Moutarde à l'ancienne et filet mignon : toutes nos recettes

Name: Des recettes aux saveurs d'antan parfumées à la moutarde à l'ancienne
Total time: 30 min
Cuisine: moutarde à l'ancienne

Dans la moutarde à l'ancienne les graines ne sont pas pas moulues. Photo par Bram van Damme

La moutarde à l'ancienne est un condiment qui, à la différence de la moutarde classique, a une texture granuleuse due à la présence des graines grossièrement broyées. Ces particules brunes et jaunes apportent d'ailleurs une jolie touche de couleur aux nombreuses recettes qu'elles assaisonnent.

La moutarde à l'ancienne accompagne n'importe quel plat auquel vous avez envie de donner une touche épicée. Elle relève un filet mignon, des côtes de porc, un pot-au-feu, une vinaigrette ou une mayonnaise. Sur un fond de tarte salée, intégrée dans une sauce pour accompagner un ragoût de lapin ou un sauté de saumon, on craque tous pour ce condiment rustique.

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Toutes les recettes de moutarde à l'ancienne et filet mignon des Gourmets

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Filet mignon de porc mariné à la provençale

Miechambo Cuisine

Une façon toute simple de cuisiner le filet mignon de porc ou de veau. Des saveurs provençales qui feront retentir le chant des cigales autour de votre table ! Pour la cuisson du filet mignon vous avez le choix : au gril, au barbecue, à la plancha ou simplement dans une poêle antiadhésive.

Espuma chaud Panais huile de truffe Tartine Cèpes oignons porc séché

Isabelle

Envie de goûter à la recette d'espuma chaud panais/huile de truffe – tartine cèpes/oignons/porc séché ? Cette recette d'oignons est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Filet mignon de porc à l'érable

Turbigo Gourmandises

du filet mignon bien moelleux cuit dans une sauce à l'érable et à la moutarde

Filet mignon aux tomates et romarin

Une aiguille dans l potage

Un plat facile à préparer

Filet mignon sauce moutarde à l'ancienne

Cissou

Envie de filet mignon sauce moutarde à l'ancienne ? Découvrez cette recette de filet mignon de porc et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Filet mignon à la moutarde à la cocotte

My Parisian Kitchen

2 ingrédients seulement et 5 mn de préparation pour ce délicieux plat. La quantité de moutarde peut vous paraître importante mais la force disparaît à la cuisson pour ne laisser que les saveurs.

Filet mignon à la crème de cidre et moutarde à l'ancienne

Miechambo Cuisine

Une recette simple et savoureuse, rapidement préparée et un délice pour les papilles. A faire sans tarder !

Filet mignon de porc en habit de lard fumé

Jackie

Un filet mignon de porc en croûte de lard fumée et divinement parfumé aux herbes de Provence, une recette gourmande qui sera parfaite pour accompagner mes délicieuses pommes de terre rôties à la suédoises hasselback.

Sauté de porc au miel et à la moutarde

Happy papilles

Un savoureux filet mignon au porc agrémenté de miel et de moutarde. parfait avec de simples pommes de terre vapeur

Filet mignon rôti à l’érable, carottes, panais et betteraves

Les filles, à table !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de betterave pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Filet mignon de porc épicé, grillé au barbecue, à la plancha

Streetfood et cuisine du monde

Un rôti de porc cuit au barbecue, au grill ou à la plancha, à la moutarde, au vinaigre de vin blanc, sucre, piment. Tendrement caramélisé, fondant, voici une viande délicieusement parfumée, facile à cuisiner.

Têtes de filet mignon à la plancha aux épices

Ma Cuisine et Vous

Vous voulez essayer la recette de têtes de filet mignon à la plancha aux épices ? Laissez-vous guider par cette recette de curry et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.